芋頭酥part1*今年首作多層次芋頭酥*~之切開.桿開.包餡實作分享
自從分享多層次芋頭酥後,最常私訊我的問題第二名的就是,1.如何上下疊放,?如何桿開,?切面向下?是那一面?包餡要在那一面?....,
常常說明了很多,但對方往往還是無法理解的很透徹,想想還是用錄影的方式呈現用看的應該會很清楚,雖然今年首作芋頭酥,雖還是很生疏,但還是麻煩老公幫忙花了些時間直接錄影以影片分享給大家希望可以為大家解惑^^
如果有更多更好的方法....也希望大家可以分享給我讓我進步喲.....多
*多層次芋頭酥~之切開.桿開.包餡實作分享影片中重點提到....
1.用鋸齒刀切開切面會比較美2. 切開後,上下疊放前,還是有一個機會可選白頭少的當切面喲 ~3. 桿開儘量上下左右都桿開讓中心點儘量在中間4.包餡時, 餡儘量包在中間,以上實作分享希望對大家有幫助喲XD
*芋泥餡食譜在這~https://www.facebook.com/ground.nina/photos/?tab=album&album_id=1501888319837225
**以下食譜及成品都是以如此做法做出的喲~
多層次芋頭酥食譜~https://icook.tw/recipes/121818
多色多層次芋頭酥食譜~https://icook.tw/recipes/125100
今年首作多層次芋頭酥~https://www.facebook.com/ground.nina/photos/?tab=album&album_id=1502407419785315
~歡迎分享,請註明出處~烘焙華爾滋^^~
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陳素惠 （Ground Nina）
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